Quem não gosta de um pãozinho quentinho com café? Daqueles de padaria mesmo. Um cheiro maravilhoso, inconfundível. Coisa simples. Coisa boa. Mas quem já tentou fazer pão em casa sabe: não é tão fácil quanto parece. No futebol também é assim. Às vezes, falta fermento. Às vezes, a massa não cresce. Às vezes, o forno passa do ponto e o pão sai duro, borrachudo, não está para jogo. Até porque para tudo existe um especialista. O técnico tenta encontrar a m